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- 县城(都昌镇)
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本帖被 鄱阳湖 从 今日都昌 移动到本区(2025-09-19)
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今天凌晨四点多，我就醒了。走进厨房，掏米、下水，开火熬一锅白粥。六点半叫醒孩子，催他们晨读、吃早饭、上学。三嫂六点五十起来，看见电饭煲，问我：“煮了什么？”我说：“白米粥。”她顿了顿，有点无奈：“煮粥有什么用？又没什么菜。” 我没说话。我就是突然想喝一口清淡的米汤，那种米粒开花、水米融洽的简单滋味，好久没碰过了。 三嫂也没再多说。转身开冰箱，拿出她前两天备好的饺子馅和揉好的粑粉，手速飞快，动作干净利落。不到一刻钟，二十个饺子粑整整齐齐排在蒸格里——盐菜馅的，给我；豆角馅的，给孩子。 猛火蒸上，十五分钟不到，热气腾腾地出锅。 夹起第一个饺子粑的时候，我突然想起从前一个朋友说的话：“你们周溪的饺子粑，扔一个出去能砸死一头牛。” 话夸张，却没说错。周溪的粑，就是大、就是厚、就是实诚。皮韧馅足，一口咬下去，米香裹着菜香，是能填饱肚子的踏实。不像城里早餐店卖的，皮薄如纸、一口就见馅，精致是精致，但总觉着少了点啥。 是啊，少了什么？少的是手作的粗犷，是舍得下料的厚道，是出自家人之手的那份“怕你吃不饱”的心意。 我常常想，人活到一定年纪，恋的或许不是某样食物，而是食物背后那座小城、那段岁月、那种再难回去的朴实氛围。 在县城工作生活，赚不了什么大钱，更谈不上什么阶层跨越。可偏偏是这种小城节奏里，藏了些许猝不及防的温柔：比如一早起来，有人愿意为你现包饺子粑；比如孩子吃得满嘴油光，嘟囔着“还要一个”；比如你咬下一口盐菜馅，突然就好像咬住了十几年前的某个清晨。 这个世界太忙了，忙到很多人懒得为你慢慢揉粉、调馅、守着一笼蒸汽升腾。 所以我才更珍惜三嫂那句“没什么菜”之后无声的行动，更怀念周溪那种“笨拙”的食物美学——它不精致，不便捷，甚至有点“土”，但它结实、暖心、扛饿。 说到底，人这一生，追求的大概不是一直沸腾的日子，而是在清净寻常处，能吃到一碗合口的饭，能被人稳稳地放在心上。 所谓幸福，或许就是：晨起有粥，桌上有粑，身边有人愿意为你起火开灶。 日子平淡，但足够真实。（溪畔志坚 曹志坚）
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