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“美丽都昌”随

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传家训扬新风之4

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都昌优秀人物吴

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都昌：乡贤捐资2

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只看该作者 869楼 发表于: 2021-07-21
     新光明：蔬菜新鲜直供 打通农产品从田间到餐桌“最后一公里”


   新光明餐饮服务有限公司结合资源及区位优势，以自身农场和餐饮门店为依托，成立生鲜配送公司，链接农业生产和消费端，搭建蔬菜“新鲜直供”通道，打通优质农副产品从田间到餐桌的“最后一公里”。

     走进位于大沙镇的新光明农场蔬菜种植基地，成片的辣椒、西红柿、贝贝南瓜等蔬菜长势喜人，工人们正忙着采摘辣椒，一筐筐鲜嫩的蔬菜正等待装车配送。

    农场的蔬菜种植出来后，如何保证供应及时、品质稳定是关键。为解决这一问题，新光明餐饮服务有限公司充分依托旗下的蔬菜种植基地，成立生鲜配送公司，链接蔬菜基地和餐饮门店，有效整合基地、配送和消费链各环节。

    每天早上7点，生鲜配送冷链车就从汪墩乡七角的新供销生鲜配送有限公司准时驶出，以这种“新鲜直供”通道的方式，将蔬菜送达县城区域内新光明餐饮各门店厨房。

    冷链物流是一项系统工程，在保证食材从生产到消费的各个环节发挥着重要作用，能有效保障产品品质，降低损耗。

    新光明餐饮有限公司有7家餐饮门店，生鲜配送公司成立后，有助于打通新光明农场农副产品的流通渠道，解决农副产品买卖、餐饮门店需求等问题，同时将进一步服务各门店的消费群体，成为推动消费升级的重要手段。

    目前，新光明餐饮有限公司正积极探索完善生鲜配送产业链，通过与周边农业产业合作社合作，在丰富自身餐饮门店产品种类的同时，还能进一步解决合作社农产品销售难问题，实现整条供应链资源的优化配置，为广大农户带来更加可观的经济效益。（都昌县融媒体中心 沈国斌 刘满娇）
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只看该作者 870楼 发表于: 2021-07-24
     厨师：烈火照亮心中热爱


    夏季天太热，许多人不愿做饭，喜欢呼朋唤友下馆子，或者点上外卖送回家吃。但在美味的背后，有这样一种职业，他们要呆在闷热的厨房里，忍受着高温加炉火的炙烤和火辣的油烟味。今天的“致敬高温下的劳动者”，我们推出的是：烈火照亮心中热爱的厨师。

    走进新光明三公里酒店热气腾腾的厨房，厨师们依然坚守在自己的工作岗位上挥汗如雨；炉火边的温度超过40度，厨师们身上的工作服经常是一会儿被汗水湿透，一会儿又被炉火烘干，每天反复循环无数次。

    1996年出生的厨师占展文正与其他厨师一起，在灶台上左右开弓，紧张忙碌，10分钟之内就炒了3个菜。烈火照亮心中的热爱、高温难挡梦想升温，占展文告诉记者，他的父亲是村里有名的掌勺师傅，自己从小热爱厨师这个职业，从学校出来就选择了做厨师，一干就是八年。

    像占展文这样守在高温下的炉火边掂锅、掌勺的厨师还有很多，他们虽然无需经历风吹日晒，但冬日里油烟熏人，夏日里炙热难耐。自进入三伏天以来，新光明餐饮公司每个门店都为员工们准备了藿香正气水、三滴水等防暑药品，绿豆汤、西瓜、银耳汤等降暑饮品也是及时供应，让他们在炎炎夏日里感受到公司的关爱。（都昌县融媒体中心 刘满娇 杨亚琨）
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只看该作者 871楼 发表于: 2021-07-29
     都昌新光明餐饮为驰援河南灾区英雄“洗尘”


    7月28日中午，驰援河南灾区的都昌县蓝天救援队4位英雄凯旋归来后，受到了县委、县政府领导接见和慰问，社会各界人士在县委机关大院门口夹道欢迎。

    都昌县政协委员、新光明餐饮总经理沈光明和他的员工，无不为都昌蓝天救援队4位英雄无私无畏、深夜驰援河南灾区的义举感动着，都想与跨省抗洪抢险的英雄见上一面，表示崇高的敬意。当天晚上，沈图欢总经理就委托公司诸位员工在白洋垅路“家宴”设宴为抗洪抢险英雄“接风洗尘”，为4位抗洪抢险英雄献上鲜花，并合影留念。

    沈图欢深情地说:“河南发生严重洪灾后，举国上下为之牵动，我们都昌蓝天人星夜驰援，奋力抢险救灾，不仅展示了都昌蓝天人的精神风貌，而且体现了都昌人传承一方有难八方支援的优秀品质……我们新光明员工，要以蓝天救援英雄为榜样，踏踏实实做事，堂堂正正做人，以良好的精神状态和团结的阵势，为振兴都昌餐饮行业和市场经济建设作出应有的贡献！”(张 铭)
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只看该作者 872楼 发表于: 2021-08-01
     新光明餐饮建军节慰问都昌消防救援大队、武警都昌中队官兵
    在“八一”建军节来临之际，为强化爱国意识，增强爱国主义情怀，2021年7月31日早上9点，都昌县新光明服务有限公司组织高管、门店管理一同前往都昌县消防救援大队、都昌武警中队进行慰问学习，向奋战在一线的消防、武警官兵们致以诚挚的问候和美好祝愿，并为“最可爱的人”送去了西瓜、饮用水、饮品、猪肉等生活物资。学习他们"作风优良、能打胜仗”的精神。

    通过此次慰问活动，进一步加强了企业与消防、武警官兵之间的友谊，增进了公司与部队的军民鱼水之情。双方今后将一如既往地做好双拥共建工作，密切军民关系；进一步加强学习交流，做好政企联动，推进各项工作再上新台阶。祝福最可爱的人建军节快乐！（新光明餐饮）
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只看该作者 873楼 发表于: 2021-08-04
    新光明餐饮：师徒结对传帮带   匠心传承育新人


    8月3日，新光明餐饮有限公司在都昌大酒店宴九州门店，举行了一场富有意义的学徒拜师仪式，迎接新的伙伴加入。该公司通过师徒结对模式，积极发挥传帮带作用，匠心传承育新人。

    活动仪式上，两位学徒正在给自己的师傅敬茶，双手奉茶，敬一杯拜师茶，不仅表达的是徒弟对师傅的敬意和答谢，更加表明了自己的学习态度和信念。随后，师傅和徒弟们紧握双手，就此结下师徒之谊，两位师傅在今后的工作和生活中，相信一定能够做到知无不言、言无不尽。徒弟们也表示一定虚心请教，勤学苦练。

    像这样的拜师仪式新光明餐饮的各个门店每月都会举行，新光明餐饮有限公司共有7家餐饮门店，每年有100余名学徒慕名而来，学徒涵盖餐厅经理、服务员、厨师等各个岗位。

    高中刚毕业的余文凯是新光明餐饮宴九州门店的学徒服务员，他来到这里已经两个月了。余文凯表示，在这里做学徒，可以充实自己的社会经验和生活技能，更体会到父母的不容易。

    宴九州服务员学徒余文凯说：“学到了许多服务技能，像类似于折花、还有果盘的定位等许多技能，包括现在的话学的比较杂，不仅是服务员，像传菜这个岗位都有做，在这里学到了很多，然后回家也会帮这父母去分担一些家务，同时也体会到了家里的不容易。”

     宴九州服务员占月兰表示：“他们刚开始来，什么都不懂，包厢里面的铺台、摆台、服务，我们肯定都可以教到他们。”

    厨师刘涛是有10年厨师经验的师傅，在每年的师徒结对过程中，他都会认真地把自己的经验传授给自己的徒弟。他表示，一位学徒在他的传授教导下，顺利成长、独当一面，是他认为最光荣的事。吴敦明正是他的徒弟，吴敦明从小热爱厨师行业，两年前来到新光明做学徒。现在的吴敦明已经从一名普通学徒成长为一名合格的炉灶师傅，但吴敦明还坚持留在师傅刘涛的身边继续学习，他觉得在新光明学到了很多的东西，他会继续在这里学下去、做下去。

    宴九州厨师刘涛说：“看到他们一天天成长，证明我们也在一天天成长。我个人觉得能把他们培养到站在我旁边炒菜，我感觉也很欣慰，反正只要有徒弟，我基本上就会教，我身上所有所学的技术，只要你想学，我都肯教。”

    宴九州厨师吴敦明表示：“师傅对我蛮照顾的，也会教我很多工作上面的技巧和方法，让我少走弯路。我会继续留在新光明，在这边学到了很多东西，让我感受到家人的温暖。”    “师徒结对”是一种形式，更是一种理念。新光明餐饮有限公司通过这样的方式充分发挥技术骨干传、帮、带的作用，帮助学徒快速成长，同时让他们虚心好学，主动求教，做到在实践中思考，在思考中感悟，在感悟中成长。
    新光明餐饮有限公司董事长沈图欢表示：“我们新光明一直在注重员工的素质和技能的培养，特别是这几年我们每年都有大批的服务员和厨师加入到我们新光明。之后，我们不断的让他们去学习交流一些更好的经验，然后能更好的工作，通过这样的一个模式，我们很多员工在这里得到了很大的提升和成长。”（都昌县融媒体中心刘满娇 沈国斌）
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只看该作者 874楼 发表于: 2021-10-15
                       都昌新光明餐饮公司开展“情满重阳节 敬老新风尚”活动

    2021年10月14日，农历九月初九是重阳节。当日，新光明餐饮携手都昌红十字会在大沙镇新光明农场开展了“情满重阳节·敬老新风尚”的主题活动。本次活动旨在弘扬中华民族“尊老爱老”的优秀传统美德，培养学生“尊老、爱老、助老”的情怀，养成乐于助人、乐于奉献的良好品质，树立了勤俭治家，吃苦耐劳的做人理念。

    重阳节当日，新光明餐饮邀请了附近村庄60岁以上的老人共聚于新光明农场集散中心，为他们准备了丰盛地道的农家菜，并且精心准备了精彩的节目演出。

    活动开始，首先新光明餐饮董事长沈图欢做致辞演讲，他用淳朴地道的都昌话问候现场的每一位老人。向他们表示节日祝贺和慰问，衷心地祝愿家乡的父老乡亲节日快乐，身体健康，晚年幸福！感谢他们为家乡的发展奉献了青春和力量。为我们后辈树立了勤俭治家，吃苦耐劳的做人理念。

    他们表现出来了中华传统的优秀品质，永远值得我们大家学习和尊重。为此沈总倡议今后新光明餐饮一定要多为老人们办好事、做实事、解难事。

    最后，沈总衷心感谢各位父老乡亲对新光明的关心和帮助，您们的支持就是新光明未来发展的后盾和动力的源泉。希望父老乡亲，继续发挥余热，为乡村振兴、家乡的发展再添力鼓劲。

    随后，老人代表沈老师也发表了讲话，祝愿父老乡亲阖家幸福，健康长寿！感谢新光明餐饮举办这么有意义的活动，祝愿新光明餐饮未来的路越走越光明。

    活动开始后，精彩纷呈的节目逐一登场，有舞蹈、二人转、都昌鼓书、打棍舞等等。现场充满了欢声笑语，老人们度过一个开心、快乐的重阳节。

    沈总谈到本次活动的意义，首先感恩社会，感恩家乡，让老有所敬、老有所乐。

    通过这些活动可以让老人们感受到，来自社会大家庭的温暖，同时也能让更多的热心人关注重阳节、关注老人、关爱老人，促进全社会爱老、尊老、敬老、助老的良好社会风气的形成。

     在这里，新光明餐饮公司祝愿所有老人们幸福安康。（张建华摄影）
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只看该作者 875楼 发表于: 2021-11-14
       新光明农场开展“走进田园 拥抱自然”亲子研学活动


   连日来，大沙镇新光明农场研学、农旅相结合的亲子游火热升温，孩子们在游中学、学中游，亲近大自然，体验集体活动的快乐。

    11月11日，在大沙镇新光明农场，80多组幼儿家庭正在开展“走进田园、拥抱自然”亲子研学活动，两人三足、十五的月亮十六圆、拔河比赛，趣味性、互动性十足。随后，小朋友们在老师、家长的带领下，一起参观了农场的蔬菜种植大棚、水果园、家禽园。活动不仅让孩子们感受了美丽的大自然，丰富知识，开阔眼界，同时也体验了集体活动的快乐，增进家长与孩子们之间的感情。

    新光明农场旅游公司负责人表示，下一步，将不断挖掘农场生态资源优势，积极探索形式多样的旅游模式，将自然生态与研学拓展相结合，助力乡村特色旅游经济发展。（都昌县融媒体中心刘满娇 沈国斌）
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只看该作者 876楼 发表于: 2021-12-01
          新光明农场：扩大产业规模 助力乡村振兴


     大沙镇新光明农场逐步扩大产业规模，带动更多周边村民就业增收，为全县乡村振兴贡献力量。

    走进大沙镇新光明农场，处处散发着水果的清香，农场内的金桔、百香果、瓜蒌子已经迎来了采摘期。果农们正分散在各自的责任区，细心挑选成熟的果实进行采摘。农场负责人告诉记者，农场创办以来，先后吸纳了周边30多位村民在此务工，让大家实现家门口就业。

    大沙镇南垅村沈家垅自然村村民沈奇豹表示，在新光明农场管理这个果园，果园收成一般都很好，大概工资在3000多块钱一个月。

    除了百香果、金桔、瓜蒌子、冰草等瓜果蔬菜以外，农场内还养殖了鸡、鸭、鱼等。今年特别是瓜蒌子迎来了大丰收，每亩收益可达4000余元。为此，新光明农场决定扩大种植规模，为更多村民提供就业机会。

    新光明农场负责人沈图欢表示，今年瓜蒌子产量非常的可观，收成也很好，原来是400多亩，计划是在今年扩建到1000亩左右，这样就可以带动更多的人就业。

    据了解，新光明农场自2019年成立以来，积极抢抓“乡村游”的新机遇，着力打造“特色产业+绿色农业+生态旅游”，集种养殖、餐饮、娱乐于一体的多元化农场，通过旅游项目建设，提升标准，丰富新业态，逐渐构建起全域旅游的大格局，已成为我县发展乡村旅游的一张靓丽名片。

    新光明农场负责人沈图欢表示，结合市、县党代会精神，在乡村振兴、秀美乡村这方面，要贡献自己的一份力量，产业做大一点规模，让更多的村民融入到这里面来。（都昌县融媒体中心 杨禹 余齐民 通讯员 陈丽娜）
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只看该作者 877楼 发表于: 2021-12-03
    沈图欢：推广赣菜文化 发展特色产业 带领村民走上致富路


    沈图欢，大沙镇南垅村人，先后做过油漆工、酒店帮厨等杂活，通过17年的打拼，他已成为都昌县新光明服务有限公司董事长，今年还当选为省党代表，参加了省第十五次党代会。

    沈图欢，1981年12月出生，为减轻家庭负担，他初中毕业后，毅然选择放弃学业、外出打工。2004年，他带着打工攒下的2万元返乡创业，在都昌县城开起了“新光明”饭店。得益于党的好政策，再加上他本人的苦心经营，小饭店已逐步发展成为全县颇具知名度的地方特色餐饮连锁企业。目前，都昌县新光明服务有限公司拥有新光明大酒店、新光明新食代、美虾美蟹、新光明家宴等7家门店和1家全国就业扶贫基地——都昌县新光明特色产业种养基地。

    如何走出一条特色产业扶贫之路，经过深入调研和市场考察，2015年，沈图欢在大沙镇南垅村流转土地800亩，组织全村23户农民领办了都昌县新光明种养农民专业合作社，打造了一座以大棚蔬菜与湖区特色蔬菜、全天候 “产、供、销”一体化发展的绿色食品蔬菜产业化基地。

    建得好、还要能致富，为充分带动农户参与，沈图欢采用“公司+基地+合作社+电商+农户”的发展模式，即农户自愿多种形式参与专业合作社，日常管理由农户打理，农产品由新光明餐饮公司包购包销，既降低了农户经营风险和生产投入，又让务工农户每月有1500—2000元的工资收入。

    面对过去的成绩，沈图欢表示，做农业产业虽然艰难，但是只要走对了路子就一定可以实现既定的目标。

    作为省党代表的沈图欢表示，要大力宣传省党代会精神，推动省党代精神在基层落实落地；加强党的建设，引领企业发展；大力推广赣菜文化，从严从实抓好食品安全、餐饮质量，以更强的社会责任感，守护餐桌上的安全，为社会和谐贡献自己的力量。（都昌县融媒体中心 刘满娇 张立煌）
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只看该作者 878楼 发表于: 2022-01-15
        用美味唤起乡愁 用土菜寻找家的方向
    提到都昌的美食，大家能想到很多特色菜，例如：豆参煮鱼头、银鱼千刀汤、都昌米粑等等。而新光明“土菜当家”餐饮店则融合了都昌特色家乡味，用美味唤起乡愁，用土菜寻找家的方向。

    一顿乡村宴，以美味为载体，总能使曾经的相识和旧情，瞬间接通，重温记忆。走进都昌县新光明“土菜当家”餐饮店，迎面看到的是一排的土灶，灶上煮着的就是我们都昌特色菜——鱼头煮豆参。能够把都昌所有特色美食融入到一家门店是新光明餐饮有限公司董事长沈图欢多年来的愿望。

    想要找准都昌味道，厨师的挑选是重中之重。沈图欢通过在各门店精心挑选做都昌菜非常优秀的本地厨师担任“土菜当家”餐饮店的主厨，同时在各乡镇寻找优秀的乡厨。通过都昌本地厨师的烹饪，才造就了“土菜当家”餐饮店的特色菜系。

    新光明餐饮有限公司一直以来是秉承着对脱贫户就业优先的原则，“土菜当家”餐饮店的开业，不仅带动了周边村民的就业，对于没有找到工作的脱贫户更是优先选用。

    新光明餐饮有限公司各餐饮门店的新鲜蔬菜，一直是来自于旗下的大沙镇新光明农场直供。由于各门店的菜品需求不同，能够成为都昌本地特色美食，必定需要在都昌本地种植出来的蔬菜。“土菜当家”餐饮店的开业，大大增加了都昌本地蔬菜的需求，农场的供需也得到了进一步的平衡。

    都昌是拥有80多万人的人口大县，沈图欢希望分布在全国各地的都昌人，都能够品尝到都昌的味道，而这份记忆里的味道就是新光明餐饮有限公司未来发展的方向。（都昌县融媒体中心  沈国斌 刘满娇）
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