-
UID：5229
-
- 注册时间2008-10-17
- 最后登录2025-07-20
- 在线时间3848小时
-
- 发帖33222
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 积分860120
- 贡献值23836
- 都币0
-
访问TA的空间加好友用道具
- 发帖
- 33222
- 积分
- 860120
- 贡献值
- 23836
- 都币
- 0
在线时长： 3848小时
注册时间： 2008-10-17
- 我的老家
- 县城(都昌镇)
|
为切实保障养老机构老年人的饮食安全，提升食堂规范化管理水平，防范食品安全风险，让老年人吃得安心、舒心，都昌县市场监督管理局组织监管人员深入辖区敬老院，开展了一次全面的食堂食品安全专项检查行动。 此次检查聚焦敬老院食堂这一特殊餐饮服务场所，监管人员以高度的责任心和细致的工作态度，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关规定，对食堂进行了全方位“体检”。 严查主体责任落实： 重点检查食堂是否持有有效《食品经营许可证》，从业人员健康证明是否齐全且在有效期内，食品安全管理制度是否健全并上墙公示，食品安全管理员职责是否明确。 紧盯食材安全源头：仔细查验食品原料采购索证索票和进货查验记录，确保来源可溯。对米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食材的储存条件进行严格检查，查看是否存在过期、变质或感官性状异常的食品原料。 规范加工操作流程： 深入后厨操作间，检查食品加工制作过程是否符合规范要求，生熟食品是否分开存放、处理，餐饮具清洗消毒保洁是否到位，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完善并有效使用。 “食品安全无小事，尤其是老年群体，身体抵抗力相对较弱，更是我们监管的重中之重。”敬老院食堂的食品安全直接关系到入住老人的身体健康和生命安全，市场监管部门将持续加大对养老机构食堂的监督检查频次和力度，坚持问题导向，督促整改落实，压实主体责任，筑牢食品安全每一道防线。 此次专项检查是都昌县市场监督管理局落实“我为群众办实事”、关注“一老一小”等重点群体食品安全的具体行动之一。下一步，该局将继续秉持“监管为民”的理念，强化对养老机构、学校食堂等重点场所的食品安全监管，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，特别是为老年群体安享幸福晚年生活提供坚实的食品安全保障。（都昌市场监督管理）
|
赣公网安备 36042802000101号