都昌美食大全，哪些是你的最爱 [复制链接]

    作为一名都昌人，不管你身在何处，家乡的味道是你最美味的。

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    都昌米粑，是都昌特色美食，全程手工制作，在都昌每逢过节、喜事都会做来吃，小编只能说，真的很好吃。

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    都昌豆参，查寻全国各地，唯有都昌独有，豆参炖肉，豆参煮鱼可是家喻户晓的美食。

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    都昌银鱼，主要用于制作银鱼汤，在都昌的喜事酒席上是必不可少的一道美食，可谓鲜美极也。

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    在都昌，各种小吃店绝对少不了这个，每次回到都昌，吃上一碗才能过把瘾。

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    粉蒸肉，大多以比较肥的肉为原材料，吃起来却肥而不腻，在都昌喜事酒席上，这道菜必不可少。

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   “红鱼”，就是做成之后，鱼为红色，这个对于都昌人来说并不陌生，过去似乎家家户户在过年时，或多或少都要加工些“红鱼”，特别是一些酒席上经常可以见到。

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    在都昌酒席上，很多地方上的第一道菜就是这个，小编的最爱！

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    作为正宗地道的都昌人，这道菜你肯定吃过，你上学的时候可能吃腻了，但如今很多人漂泊在外，也很少能吃到这道菜了，慢慢已成为我们心中的美食。

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    纯大米，纯手工制作，可以煮来吃，也可以炒来吃，很多地方以这个代做面条作为传统上的回礼。

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    都昌吃的辣椒酱都出自于自己的双手，外面的都说老干妈，而我却认为还是咱妈妈做的好吃，是都昌人早上吃粥的必备好菜。

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    它可以和辣椒酱媲美，看到霉豆腐自然我们会想到辣椒酱，也是咱们都昌人早上吃粥的必备好菜。

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    还记得我们小时家里切糕的场景吗？现在几乎很少做了，原来这些可是我们小时的零食。

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    酥糖，都昌人小时候的零食，过年桌上的必备美食，现在看到那家有这个，可是稀罕品。

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   “打糖”实质是麦芽糖，是都昌人民在过年期间制作的一种食品。其制作方法是将麦芽切碎，放入铁锅中熬制，滤得糖浆，再将糖浆用文火慢慢熬制，期间用棍棒拍打调匀，防止糊锅。故而称作“打糖”。打糖制作成功之后，会慢慢变硬，切成一块一块的小糖块，是小孩子最喜爱的零食。

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    开水泡爆米，放点糖，这是都昌农民夏季农忙时的必备点心，小时候我们都吃过，小编发现这东西确实能解渴。
    江西省九江市都昌县，素有鱼米之乡的美誉。银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼等远近闻名，珍珠系列产品享誉海内外，还适合水稻、棉花、油菜、紫皮蒜等生长。去都昌旅游，不止能领略浑然天成的自然美景，更能享受到集百家之长的美味佳肴。都昌，欢迎您。（赣鄱知事）

              

都昌豆参和银鱼还不错

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色子粉绝对是美味，估计也只有都昌有。
色子粉四四方方像骰子，都昌银就叫它骰子粉，用薯粉加肉汤糊成，冷却后用刀切成三公分左右的块状，再回锅加高汤红烧。简简单单用料不多，但却是百吃不厌，在物质匮乏的年代能抵得上一道荤菜，色子粉也是都昌传统酒席八菜之一。

粉皮也是都昌独有，粉皮比米粉条好吃多了。

chinjingo:色子粉绝对是美味，估计也只有都昌有。
色子粉四四方方像骰子，都昌银就叫它骰子粉，用薯粉加肉汤糊成，冷却后用刀切成三公分左右的块状，再回锅加高汤红烧。简简单单用料不多，但却是百吃不厌，在物质匮乏的年代能抵得上一道荤菜，色子粉也是都昌传统酒席八菜之一。 (2023-10-12 12:36) 

配个照片更好！

醉解兰舟:粉皮也是都昌独有，粉皮比米粉条好吃多了。 (2023-10-12 22:20) 

粉皮是不是豆折的？

慢慢的回忆