芗溪乡：“小豆参”凝聚“大发展”|都昌资讯 - 都昌在线，都昌人自己的网上社区

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-11-18

2022年11月17日上午，芗溪乡举行“都昌豆参”文化产业园项目签约仪式。江西省大成仓经济管理有限公司代表邹志明、芗溪乡党政主要负责同志等参加签约仪式。

芗溪乡豆参属于当地的一道传统美食，其制作工艺有着好几百年的历史。央视大型美食纪录片《舌尖上的中国》也曾慕名到芗溪乡黄坡村拍摄豆参纪录片，由此名声大噪。吸引了多家重量级媒体的关注报道，豆参已然成为了芗溪的一张名片。

芗溪乡黄坡村，是豆参制作的发源地，南峰、万户等周边乡村豆参工艺技法均来源于此。但都属于家庭小作坊，规模较小，受需求规律和存储条件影响，只有过年前三个月才生产，产量十分有限。家庭作坊抗风险能力较低，经营思路固化，导致作坊主不敢加大投入，恶性循环，使得传统产业的规模化发展受到严重阻碍。如今通过注入成熟国企资本，建设豆参文化产业园，集中引进豆参生产企业和当地加工户，实现产业集聚。通过技术创新、互联网+服务创新、营销创新等关键环节，改善当前传统生产销售模式，并整合集中产业相关的各种政策资源和公共资源，实现三产融合发展，可直接带动当地农民进行大豆、油菜等相关经济农作物种植，改善农业生产结构，实行集约化发展模式，为芗溪乡产业振兴发展注入强大动能。
项目的签约成功标志着豆参文化产业园项目正式拉开帷幕。这也必将促进整个都昌豆参品牌的提质增效，让豆参走进千家万户的餐桌上。（芗溪乡谭烨明）

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