江娟：努力、肯干、好学 人生就有出彩的机会 [复制链接]

    在追求美好生活的过程中，每一位女性都有人生出彩和梦想成真的机会。这句话激励着许多新时代女性，自立自强、敢想敢干，迎来了更强的职场自信、更大的格局和更高的事业追求。都昌县新光明土菜当家店长江娟就是这样一位女性，十年来，一步一个脚印，从服务员成长为店长、公司骨干。

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    见到江娟时，她正在新光明土菜当家店做日常的巡店检查工作。巡查过程中，大到厨房菜品质量，小到餐桌、餐盘的卫生、摆放情况，她事无巨细，认真细致的检查每一个角落。发现问题时，她温柔而又耐心的提醒同事马上改正，同事们对她敬佩的同时也都非常喜欢她。

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    新光明土菜当家店长  江娟
    在新光明这个平台前景是非常非常大的，只要你努力、肯干、好学，就一定有机会。每天过得很充实，很开心，工作氛围很亲切。

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    “女人像男人、男人像超人”，这是餐饮行业流行最广的一句话，要想获得成功，奋斗是必须的；在奋斗的道路上，上天都是公平的，你付出了多少，就会收获多少。作为一店之长的江娟，也深谙这个道理。从最开始做服务员，每天擦地板、收台、洗碗、洗盘子，江娟都认真负责、一丝不苟；成长为店长后，她更是努力发现不足，并积极调整自己、改变自己、提升自己。

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    新光明土菜当家店长  江娟
    我就是属于那种事务型的，久而久之就把自己的性格打开一点，然后语言上、状态上都调整了一下，之后就觉得自己工作的状态越来越好。

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    江娟介绍，在新光明土菜当家店并不是第一次做店长，因为丰富的工作经验、出色的工作能力，新光明餐饮有限公司每开一家新店都会安排她来担任新店的店长；当新店经营稳步发展后，再交给下一任店长。在担任店长期间，江娟总是毫无保留地将自己的工作心得、处理问题的方法、与客人的交流经验，无条件传授给同事们。同时她也十分注重培养优秀员工，让大家看到升职的希望，激发大家努力向上的奋斗动力。

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    新光明土菜当家店长  江娟
    不仅仅是把这个店管理好、把我的员工管理好，我的任务更多的还是去培养更多的人才，我会让他们更快的去提升自己，以最快的速度上来。

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    对于家庭，江娟表示，努力工作的过程中，确实会对家庭有所欠缺。“父母是孩子最好的启蒙老师”，自己已经是三个孩子的妈妈了，努力打拼，就是做孩子们的榜样，希望让他们也能体会到“一份耕耘、一份收获”、“幸福是奋斗出来的”

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    新光明土菜当家店长  江娟
    每个人的生活都非常不易，为了生存，你必须选择工作。但更多的，我觉得作为一个女性朋友，立足于社会能实现一个自我价值，这也是让我一直坚持的目标。


来源：都昌县融媒体中心 刘满娇 张立煌 朱志伟（实习）

餐饮店想要未来可持续生存和发展，必须标准化、去厨师化，不宜过于偏重推捧个别厨师或优秀员工；人怕入错行，选择正确方向努力奋斗，才有好的结果，不然一步错可能步步错，越努力越会陷得越深。

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                  一份耕耘、一份收获-----梅花香自苦寒来

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