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- 我的老家
- 县城(都昌镇)
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砻盘 早先，都昌农村有一种去掉谷壳的农具叫砻盘，形似石磨，主要由毛竹、木料、黄土三种材料做成，由砻脚（支架）、砻芯、竹盘、上臼和下臼、砻担（推柄）、砻牙等部分组成。最上层是一个广口的竹盆用来盛稻谷。外地称作砻子、谷砻、砻磨。砻盘是用大量密布的木齿来给稻谷剥壳，比起踏碓舂米更省力，效率更高。砻担是推动砻盘的推把，曲尺形，形同“上”字。可与石磨的磨担通用。砻担吊在梁上，通过上臼和下臼的互相磨转，就使谷壳和谷粒脱离了。砻盘在民间的使用已有数百年历史，上世纪70年代起，随着碾米机的推广才退出历史舞台。 稻谷经过碾米机加工后，分为大米和米糠，米糠可以喂猪。而砻盘是将稻谷剥壳，都昌人把谷壳叫老糠。老糠不能喂猪，冬天放在熏桶里沤火，作烤火用。老糠还可以贮藏食物，刚摘的生柿子当时不能吃，放在老糠里面沤熟才可以吃。以前农家用拌盐红泥巴做咸蛋，在外面粘一层老糠，其作用或是在剥蛋的时候不脏手。
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