快捷通道

热搜：都昌都昌在线都昌在线网都昌人都昌人社区都昌网站

占公用停车位二 都昌：履带之下 致五七年的鸡 都昌：警惕！“ 传家训扬新风之5

4331阅读
5回复

鄱阳小餐馆名菜：龙卷风 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

查看指定楼层

发帖: 5405

积分: 224861

贡献值: 1519

都币: 0

在线时长： 2304小时

注册时间： 2014-07-13

我的老家: 三汊港镇

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-06-27

前几天在鄱阳县双港镇一家小餐馆，宗亲热情的招待了我们，其中上了他们当地的一道名菜，叫做“龙卷风”，很是形象，且很好吃。
龙卷风就是将十几条整条的黄鳝洗净，然后加洋葱、辣椒爆炒，炒得黄鳝自然卷曲，极象龙卷风，然后加少许佐料上盘。

龙卷风的吃法有一定的讲究，不会吃的话，一条黄鳝要吃半天，还吃不干净。正确的吃法是，用牙齿咬住黄鳝头后的脊椎肉，轻轻一撕就能一直撕到尾，这样，一条完整的无骨黄鳝肉就弄好了，吃完以后就只要随便撕两下，黄鳝两边的两条肉便也撕得干干净净了，最后就只剩下一个黄鳝头一条刺和一条肠子。

诸位不妨到鄱阳走一走，尝尝这道美味。都昌的餐饮业也可引进这道菜，让我们不出县也能品尝到这道佳肴。

共1条评分，积分+100

积分 +100

加分专用：支持在线分享精神。

2021-06-27

冰点还原精灵官方网站

狂奔的野马

发帖: 4109

积分: 14642

贡献值: 109

都币: 0

在线时长： 2202小时

注册时间： 2013-06-19

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者沙发发表于: 2021-06-27

这不就是盘鳝吗？

发帖: 35831

积分: 40733

贡献值: 24

都币: 0

在线时长： 158小时

注册时间： 2018-11-17

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者板凳发表于: 2021-06-27

从不吃黄鳝

徐埠镇上的小伙

发帖: 201

积分: 652

贡献值: 18

都币: 0

在线时长： 455小时

注册时间： 2013-08-16

我的老家: 徐埠镇

只看该作者地板发表于: 2021-06-27

这就是盘鳝，用活的放锅里炒，上面这个图片还没炒到位，炒到位的盘鳝是一卷一卷的。外面很多地方都有

发帖: 140404

积分: 10197532

贡献值: 334

都币: 0

在线时长： 31057小时

注册时间： 2006-07-02

我的老家: 周溪镇

只看该作者地下室发表于: 2021-06-27

加分专用：支持在线分享精神。

发帖: 647

积分: 4004

贡献值: 108

都币: 1

在线时长： 34小时

注册时间： 2021-04-24

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 5楼发表于: 2021-06-28

这种盘子挺好看的。

来自：都昌在线Android客户端