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年将至，又到都昌豆粑飘香时（视频） [复制链接]

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都昌平安幸福

都昌在线编辑部

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-01-10

近日，走进江西省都昌县鸣山乡界牌村，73岁的段园妹和家人正在忙活着煎豆粑，屋里屋外飘着阵阵“豆粑香”。
请点击链接观看做豆粑视频：https://www.ixigua.com/i6779870263845585415/

在江西省都昌县，过年做豆粑是当地的年俗之一。如今，豆粑既是当地家庭餐桌上的一道传统美食，也是在外游子时常挂念的家乡味道。（王晓震通讯员杜春泉杨禹）
PS：“豆粑”在都昌也称作“豆折”、“豆条”等，各地的做法不一样，主要由大米和荞麦混合加工精制而成。豆村民们把切好的豆粑放在太阳下晒上2至3日，晒干后的“豆粑”保存起来，家里一旦来了亲朋好友，干豆粑便是餐桌上的一道美味菜肴。

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只看该作者沙发发表于: 2020-01-10

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只看该作者板凳发表于: 2020-01-10

这个好吃

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只看该作者地板发表于: 2020-01-10

谢谢分享

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只看该作者地下室发表于: 2020-01-10

豆折的。春卷人生。

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只看该作者 5楼发表于: 2020-01-10

我们那里是蒸的，不是用锅像煎饼一样

丶梦断楼兰

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 6楼发表于: 2020-01-10

都昌虽然不大，也不小，对于画面中这个吃的品种。

每个乡村，乡镇叫什么的都不一样。

也是五花八门。

单身总归就是好吃

快乐生活罗

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只看该作者 7楼发表于: 2020-01-10

“豆粑”在都昌也称作“豆折”、“豆条”等，各地的做法不一样，主要由大米和荞麦混合加工精制而成。炒来吃，很好吃

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只看该作者 8楼发表于: 2020-01-11

好恰在此时