鹌鹑是目前家禽生产中体形最小的禽类。由于占地少、投资少、生产周期短、繁殖快、生长迅速、收益高等原因，家鹑饲养在各地都有较大发展。由于鹑蛋与鹑肉营养价值高、口味特佳，为国际公认的保健珍品，而鹌鹑肉更有“动物人参”的美誉，宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。养鹑业的发展，将丰富目前市场优质禽肉、禽蛋的品种，为家家户户的菜篮子锦上添花， 鹌鹑蛋的营养价值高不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药常食有防治高血压及动脉硬化之功效； 以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿； 用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。 鹌鹑肉质鲜美是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参" 。
鹌鹑蛋的热量表（每100克）
鹌鹑蛋的基本介绍
还有很多，网上都有相关的介绍，再次我就 不一一列举了。
下面介绍一下养殖场近况。
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过半年多的筹备，鸿源鹌鹑养殖场终于投产并开始产蛋了。
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生产饲料的小厂家有很多，而且价格方面相对便宜很多。
但质量就没法保证了。
多花一点钱，对客户负责，用良心做事业。
等厂里全面投产后，我们会自己配置饲料，透明成分。
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经过一个半月的精心照料，我们的小鹌鹑们陆续开产了。
今天（6.22日）产了30斤，且每天以30%的速度增长。
（开产日期有先后，预计一个月后全面开产，每天有180斤左右的新鲜鹌鹑蛋）
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我们不允许一枚次品蛋出现在市场上。
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还有很多基础设施没有健全，一点点慢慢完善。
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我期待，有那么一个地方，有间房，有张床，撑起我小小的梦想。
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下雨了，路有点泥泞。
鹌鹑厂取名：鸿源（工商营业执照等证件正在办理中）
地址：
都昌县万户镇泥安湖坝头陈家
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15350226344 小洪 1063067135
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