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都昌特色美食（豆折） [复制链接]

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2015-01-03

2015年1月3日上午，在大港一亲戚家见证了久违的煎豆折全过程，已经有三十多年没见过这种制作场面了，刚出锅的新鲜豆折上抹上一层自制的辣椒酱，再挟些炒的小菜卷起来吃，那味道绝了

好久没有吃过这刚出锅而独具都昌特色美食了。

来自：都昌在线Android客户端

共4条评分，积分+442

黑暗之光	积分 +30	感觉不错，不过我还是喜欢吃用大米制的粉皮的	2015-01-06
好好活着	积分 +125	加分专用：支持在线分享精神。	2015-01-04
都昌的浩之川	积分 +61	加分专用：支持在线分享精神。	2015-01-04
鄱阳湖	积分 +226	加分专用：你的回帖太精彩了，支持！	2015-01-03

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简兮94号少年

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只看该作者 46楼发表于: 2015-01-08

好久没吃过了好想吃

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 45楼发表于: 2015-01-06

感觉不错，不过我还是喜欢吃用大米制的粉皮的

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我的老家: 大树乡

只看该作者 44楼发表于: 2015-01-06

我们那是蒸的。。你这好象是锅里烙的

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我的老家: 大港镇

只看该作者 43楼发表于: 2015-01-06

呵呵，这是我们村的。好亲切呀。楼主去我们村了。

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 42楼发表于: 2015-01-05

我们家每年都做的。煎好直接卷折成长条，并排摆在晒蓝里，等第二天再切成溥片、晒干。楼主这种不知道怎么保存，如果凉干现吃是没问题的。

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 41楼发表于: 2015-01-05

这是粉皮吧

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 40楼发表于: 2015-01-05

建议改进啊，这么一大桶得弄好久啊，我们和合哪边是晾竹杆上，而且蒸的时候是用一个四方的铁盖子，我一直认为广东用来蒸河粉的东西非常适合我们老家蒸这个

都昌的浩之川

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我的老家: 阳峰乡

只看该作者 39楼发表于: 2015-01-04

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我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 38楼发表于: 2015-01-04

我们村里很多人烫来卖，工具很齐全

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