工经联赴湖口县流芳豆文化产业园学习考察 [复制链接]

          为推动我县传统产业优化升级，促进食品行业企业高质量发展。11月10日，会长程小奇带领工经联食品行业委员会部分代表赴湖口县流芳豆文化产业园学习考察。工经联顾问江新福，副会长、食品药品行业委员会负责人冯上水、段庆先参加考察活动。
        在江西晟鑫餐饮管理有限公司张涛董事长陪同下，先后考察了该公司豆酱坊、酒糟坊、豆宴楼、豆玄方、锅牛养殖基地。当听到张涛董事长介绍一粒小豆子可以制作56个品种的美味佳肴豆腐宴时，对大家启发很大。大家对该公司的种植养殖+产业项目+文化旅游现代化农业产业园，一二三产融合发展新模式赞不绝口。考察成员纷纷表示，将充分吸收和消化其先进理念、工匠精神，结合行业发展实际，充分挖掘我县传统食品产业文化内涵，提升传统工艺水平，在做大做强我县传统食品南丰豆参品牌上下真功、出实招，进一步擦亮南丰豆参这一国家地理保护标志的金字招牌，为南丰豆参产业化发展，我县食品行业高质量发展助力。
        据悉，流芳豆文化产业园是集大豆科研试验、品种繁育、种植、加工、销售、文化旅游为一体的现代农业示范园项目，总投资6亿元，于2020年启动建设，占地800亩。目前，共吸纳30余家企业、合作社、协会入驻。按照“一园三区十景”布局，规划建设试验种植产业区、生产加工区、旅游商贸区，目前已完成26000平方米综合楼和标准厂房建设。

都昌县的传统特色农产品该怎样做大做强?该怎样做比兄弟市县区做得更好呢?①实施农产品品质全面提升行动，开展产品品质监测鉴定，全面梳理清楚产品品质与都昌独特地域和独特生产方式关联，吸取国内外相关产品技术集成和成果转化。

②都昌县应该建立都昌豆参等特色农产品特征品质数据库，构建产品特征品质指标体系，开展品质评价，进行分等分级和包装标识(包括防伪标识和溯源)。③构建产品全程质量控制为核心的全产业链标准体系和标准简明化应用、编制模式图表、风险防控手册等。

④培养一批相关专业技能和管理能力的人才队伍，组织和打造统一的高素质销售团队(包括电商平台主播)，参加各类展览会;从而形成完整的产业链条和良好的产业生态。

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都昌县目前阶段最有可能做大做强的农产品是大米，并不是豆制品。都昌县应该先行在〈产出江西省最优品质大米〉方面突破。大米属大宗、刚需食品，只要品质真好，即使价格贵些，也会畅销，商业风险较低;豆制品发展受制于地域限制(包括进口)

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