春天食品南峰豆参：是一种高科技豆腐制品，是著名的鄱阳湖都昌县南峰特产。因营
养价植极高，欲称豆参。素有“高丽人参，南峰豆参”之美誉。豆参是大豆去渣后蛋白质
凝胶干基，蛋白质高达50%以上。500克豆参的蛋白质，相不发1500克牛肉、2000克瘦猪
内、9000克牛奶的蛋白质含量。
大豆食品是美味的健康食品。有抑制黑色素合成，美白皮肤的亚油酸；有调节女性雌
激素正常水平，改善经期不适和预防骨质疏松的大豆异黄酮；有促进青少年大脑发育，提
高记忆和接受能国的大豆卵磷脂；有清楚和抗自由基氧化，延缓衰老的大都皂甙；有预防
肥胖和减肥作用的大豆肽等。
使用方法：在80度左右热水中放入0.2%左右食用碱溶解，再把豆参浸泡在热碱水中
反复按压泡软，然后再清水漂去碱水沥干备用。请保持豆参完整，不要泡糊破碎。
豆参煮鳙鱼头、豆参煮鲶鱼：先把鱼头或鲶鱼块煎香，再放入泡好的豆参，倒入热水刚好
淹没豆参和鱼，煮成乳白色汤汁后，放入各种调料再煮并轻轻翻动入味。
豆参红烧肉、豆参炖土鸡、豆参炖排骨：先把肉、鸡、排骨带汤炖烂，放入泡好豆参再烧
再炖，并轻轻翻动，放入各种调味料入味。
豆参火锅：火锅其他配菜吃完以后，加入泡好的豆参做压锅菜。
无论哪种做法，关键是豆参要充分泡软，出锅的豆参一定要煨饱鲜美的重油浓汤，入口嫩 滑滑，轻咬汤盈盈。要买精美礼盒装南峰豆参上江西春天食品有限公司（除了豆参还有好多好多的特色特产哦~····） 地址：都昌县工业园新妙湖大道13号春天食品有限公司 联系电话：0792-5221858
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