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盐水去鱼腥（厨房小窍门） [复制链接]

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邓辉厨艺无国界

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2012-12-18

把活鱼泡在盐水里（盐25克，清水2500克）让水漫过鱼腮，一小时后土腥味就可以消失。如果是死鱼话。放盐水里泡两小时，也可以去掉土腥味。
如果在里面放几片柠檬和两个鸡蛋壳效果更好。

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只看该作者 10楼发表于: 2012-12-22

顶！
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只看该作者 9楼发表于: 2012-12-22

对我这个吃货来说，以后还得多多关注你啊，一定能在你那学到不少东西、、、

邓辉厨艺无国界

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只看该作者 8楼发表于: 2012-12-20

我也比较喜欢吃鱼,还参加了鄱阳湖鱼宴大赛,希望这种活动多多 ...........

可以给自己一个展示的平台

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只看该作者 7楼发表于: 2012-12-19

这个方法应该不错，鄱阳湖边长大的就爱吃鱼

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只看该作者 6楼发表于: 2012-12-19

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邓辉厨艺无国界

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只看该作者 5楼发表于: 2012-12-19

顶就是最好支持!谢谢大家

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只看该作者地下室发表于: 2012-12-18

顶就是最好支持！

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只看该作者地板发表于: 2012-12-18

正好解决问题了。昨天我做了红烧鱼，觉得有点腥。

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只看该作者板凳发表于: 2012-12-18

对我这个吃货来说，以后还得多多关注你啊，一定能在你那学到不少东西、、、

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