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景泰鄱湖宴招聘信息 [复制链接]

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景泰鄱湖宴招聘信息

图片:25_37009_cc9128fd7ba00ac.jpg

   职位名称：市场与销售总监
   主要职责：
   1、市场策略制定与执行：深入分析酒店市场定位、目标客户群（特别是高端宴会、商务及家庭聚餐客群）及竞争环境，制定全面的年度及阶段性市场营销与销售策略（涵盖线上线下渠道、产品组合、定价、季节性推广等）。
   2、负责营销预算的制定、分配与有效管控。
   3、根据市场变化、数据反馈及经营目标，及时调整策略方向，确保持续的市场竞争力与增长动力。
   4、团队建设与管理：
   a、组建、培养并激励一支高效的销售与营销团队（包括但不限于线下销售、线上推广（抖音等新媒体）、预订平台管理（美团等）等职能）。
   b、设定清晰的团队及个人销售目标，分配工作任务，提供专业的销售技巧、餐饮知识及客户服务培训。
   c、建立积极的团队文化，评估团队绩效并提供发展指导。
   5、销售渠道开拓与管理：
   a、积极探索、评估并开拓新的销售渠道与合作机会（如旅行社、异业联盟、会员体系等），以扩大酒店市场覆盖范围及客户来源。
   b、管理、优化并创新在线预订平台（美团、大众点评等）及新媒体矩阵（微信、抖音等）的运营策略，提升线上曝光、转化率及品牌形象。
   6、营销活动策划与品牌建设：
   a、根据酒店市场策略及目标客群需求，策划并主导执行各类高影响力的营销活动（如：生日宴、升学宴、婚宴、商务宴请、节庆主题宴、美食推广活动等），打造独特、高品质的宴会及主题餐饮体验。
   b、负责品牌形象的整体塑造、传播与维护，提升品牌在目标市场中的知名度、美誉度及影响力。
   任职要求：
   1.教育背景：大专及以上学历，市场营销、工商管理、酒店管理或相关专业优先。
   2.工作经验：
   5年以上中高端餐饮、星级酒店或高端服务行业市场营销及销售管理经验，其中至少3年以上团队管理经验。
   拥有成功制定并执行市场营销策略、达成销售目标的显著业绩。
   具有线上线下一体化营销实战经验，精通餐饮市场动态、消费者行为及数字化营销趋势
   丰富的宴会（婚宴、商务宴、主题宴）销售与活动策划经验者优先。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：人事行政总监
   主要职责：
   1、人力资源战略规划：根据酒店发展战略，制定并实施人力资源整体规划，统筹组织发展与人才梯队建设。
   2、人才招聘与配置：
   a、制定并执行年度及专项招聘计划，高效满足各部门用人需求。
   b、优化招聘渠道与流程，提升招聘效率与质量，精准匹配岗位与人才。
   c、分析人力配置，优化用工结构，有效控制人力成本。
   3.薪酬福利与绩效管理：
   a、负责薪酬福利体系的设计、审核、优化与管理，确保内外部公平性与竞争力。
   b、主导或协助设计、实施与优化绩效管理体系，驱动组织目标实现与员工发展。
   4.员工关系与企业文化：
   a、建立和谐劳资关系，预防与妥善处理员工关系问题及劳动纠纷。
   b、主导酒店企业文化的塑造、宣导与落地，策划组织各类员工活动，显著提升团队凝聚力与员工归属感。
   5.培训发展与组织效能：
   a、关注员工能力提升，规划并推动关键人才培养与发展项目。
   b、持续优化组织架构、工作流程，提升组织整体效率与效能。
   6.行政管理与支持：
   a、统筹酒店行政事务（如办公环境、固定资产、后勤支持等）的规范管理与高效运行。
   b、确保行政服务满足业务部门需求，保障日常运营顺畅。
   任职资格要求：
   1、教育背景：大专及以上学历，人力资源管理、工商管理、酒店管理等相关专业优先。
   2、工作经验：至少8年及以上中高端酒店或相关服务行业人力资源管理经验。至少3年及以上全面负责人力资源部门或担任人事行政经理/总监级别岗位的管理经验。
   3、具备筹建期或快速发展期酒店人力资源管理经验者优先。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：菜品研发总监
   主要职责：
   1、菜品战略研发与创新：
   a、主导酒店核心菜品的研发、升级与迭代，深度挖掘并改良传统经典菜品配方与工艺，提升品质与性价比。
   b、敏锐洞察市场趋势，结合本地口味及酒店定位，系统性策划、研发并推出高竞争力的新菜品。
   c、确保酒店定期（如季度/重要节令）推出高品质新菜品系列，保持市场新鲜度与竞争力。
   1. 成本精细管控与利润最大化：
   a、精通成本核算，精确控制每道菜品的成本结构。
   b、主导食材边角料的创新利用与标准化处理，设计配套菜品或方案，最大化食材利用率，显著提升综合毛利率。
   c、持续分析菜品盈利能力，提出优化建议，驱动酒店利润持续增长。
   2. 宴席设计与出品标准化：
   a、根据时令食材、宴会主题及客户需求，主导设计高水准、有特色的宴席菜单。
   b、建立并严格执行所有菜品的样式、口味、份量及摆盘标准，确保出品稳定性和高品质。
   3. 团队协作与知识传承：
   a、与厨房团队（特别是厨师长、各档口主管）、采购部、市场/销售部紧密协作，确保研发成果高效落地。
   b、负责或参与厨房研发团队的培训与技能提升。
   任职要求：
   学历与资质：大专及以上学历，烹饪相关专业优先；持有中式烹调师高级及以上职业资格证书或相关权威认证优先。
   经验：至少8年以上高端中餐品牌或五星级酒店中厨房工作经验，其中不少于5年专注于菜品研发管理、成本控制或厨师长/总厨岗位经验。有成功主导多轮新菜上市并取得良好市场反馈和盈利成果的案例。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：中餐酒店店长
   主要职责：
   1.领导日常运营与目标管理：
   a、主持每日/周例会，清晰传达公司战略目标，设定并分解当日/阶段性的运营目标（服务、销售、效率等）。
   b、全面掌控餐厅运营节奏，确保开餐前各项准备工作（食材验收与备货、环境卫生、设施设备、人员状态），高标准完成并符合食品安全法规。
   c、巡视检查贯穿始终，严格监督食材新鲜度、出品质量稳定性、环境卫生（包括餐桌、地面、洗手间、后厨等区域）及设施设备（灯光、空调、音效等）的正常运行。
   2. 打造卓越客户体验与处理客情：
   a、以身作则并督导全体员工提供热情、专业、高效的五星级中餐服务，确保服务流程顺畅、标准统一。
   b、主动关注顾客需求与反馈，及时、专业、妥善地处理各类顾客咨询、投诉及突发事件，将客户满意度置于首位，并制定预防性措施。
   c、维护VIP客户关系，提升顾客忠诚度与复购率。
   3.高效团队管理与建设：
   a、科学合理地进行员工排班与调度，优化人力配置，确保高峰时段及关键岗位人力充足，平衡员工工作负荷与效率
   b、负责团队成员（前厅、后厨）的招聘、入职引导、在岗培训、技能提升与绩效管理（设定KPI，定期评估，提供反馈与辅导）。
   4、餐厅经营分析与持续改进：
   a、监控并分析关键运营数据（如营业额、客流量、客单价、成本率、损耗率、人力成本、顾客满意度等），识别运营中的优势、问题及改进机会。
   b、制定并执行改进计划，优化工作流程、提升服务效率、控制运营成本（尤其食材、能源、人力）、减少损耗。
   a、根据市场动态、季节特点和顾客反馈，协同厨师长参与菜单优化及促销活动的策划与执行，提升餐厅竞争力与盈利能力。
   b、确保餐厅严格遵守所有食品安全、卫生、消防及劳工法规
   5.资产管理与行政事务：
   a、负责餐厅固定资产、低值易耗品及物料的保管、维护与合理使用。
   b、管理相关运营报表的准确填写与及时提交。
   任职资格要求：
   学历与经验：5年以上中高端中餐厅管理经验，其中至少3年以上担任餐厅经理或店长职务，有成功运营案例者优先。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：美食客厨师
   核心职责：
   1、高效的备料与生产计划：
   a、根据每日/每餐次菜单、预订情况及客流量精准预估食材需求量，提前、高效完成备料工作，保障烹饪高峰期供应顺畅无阻。
   b、主动管理库存，减少浪费，确保食材先进先出。
   2、精湛的烹饪技艺与出品：
   a、熟练掌握并精湛运用炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、烤等多种中餐烹饪技法。
   b、确保每一道出品的菜品在色、香、味、形、器上均达到门店规定的高标准，稳定一致。
   c、关注菜品摆盘艺术，提升视觉呈现效果。
   3、质量、安全与成本控制：
   a、时刻监控菜品质量，对不符合标准的出品零容忍，及时调整。
   b、严格遵守所有食品安全、卫生及消防安全法规与酒店内部制度。
   c、具备成本意识，合理使用食材、调料及能源，协助控制厨房运营成本。
   5.团队协作与沟通：
   a、积极主动与砧板、打荷、面点等其他岗位同事高效协作，确保工作流程顺畅。
   b、清晰、及时地与团队成员及上级沟通工作进展、需求和问题。
   c、在高压、快节奏的厨房环境中保持冷静、专注和团队精神。
   任职资格 (优秀人才标准)：
   工作经验： 3年以上厨房相关岗位工作经验
   专业技能：精通中餐各种烹饪技法，出菜速度快且稳定。熟练掌握食材处理、保鲜及储存规范。深刻理解食品安全与卫生标准，并能严格执行。良好的成本控制意识。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：中餐服务专员
   岗位职责：
   1. 顾客接待与引领：热情、专业地迎接进店顾客，主动询问需求，准确引导至预定或合适餐位，提供基础餐厅信息。
   2. 餐品传递与席间服务：
   a、确保菜品、酒水准确、及时、优雅地传递至对应餐桌。
   b、熟悉基本的中餐上菜顺序和服务流程（如分汤、换骨碟等）。
   c、主动关注顾客用餐进度，及时响应需求（如添加茶水、更换餐具、处理特殊要求）。
   3、区域清洁与维护：
   a、负责所辖区域的桌面清洁、复位（摆台）、地面整洁。
   b、保持服务区域（备餐台、工作台）的整洁有序。
   c、协助进行基础的餐厅环境维护（如整理椅套、补充物料）。
   5.团队协作与顾客关系：
   a、积极与传菜部、厨房、收银台等同事沟通协作，确保服务流畅。
   b、妥善处理顾客的咨询、意见或简单投诉，必要时及时向上级汇报。
   c、致力于为顾客创造愉悦、难忘的用餐体验。
   任职要求：
   1、服务意识强：真诚热情，积极主动，具有强烈的顾客导向意识。
   2、责任心与细致：工作认真负责，注重细节，能高效准确地完成各项任务。
   3、吃苦耐劳与灵活应变：适应餐饮行业工作节奏。
   4、团队合作精神：善于沟通协作，乐于助人，服从管理，维护团队和谐。
   5、学习能力：愿意并能够快速学习餐厅菜品、服务流程、酒水知识及系统操作。
   联系人：15579216697 王总

   职位名称：慕清山怡可儿花店服务专员
   1、年龄18-35岁；
   2、顾客到店的接待工作以及上餐收餐；
   3、前厅卫生；
   4、花艺工作：鲜花的维护和包花，提供免费培训；
   5、服从店长安排的各项工作；
   6、吃苦耐劳，能上晚班。
   薪资：3000-3500（底薪+全勤+提成）。
   联系人：15579216697 王总

   慕清山怡可儿裱花师一名：
   岗位要求：
   1、年龄：18-45岁；
   2、主要负责生日蛋糕制作、日常甜品、现烤面包制作；
   3、新品新款式的更新；
   4、熟练裱花、手绘、刮刀花、翻糖等技巧；
   5、勤奋踏实、吃苦耐劳、细节控；
   6、能很好的完成每项工作；
   7、拥有良好的个人卫生习惯，了解食品安全相关知识。
   岗位待遇：
   1、薪资：3500-5000元/月（根据基数水平定薪）
   2、不定期的技术培训
   3、共同成长的伙伴
   联系人：15579216697 王总