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- 县城(都昌镇)
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夏日时节，不少酒店推出的外摆菜以“当天制作、当天售卖、即买即走”的模式受到青睐，这类不提供用餐场地的便捷食品，其新鲜度与安全性始终是市民关注的焦点。为守护群众“即时消费”的安心，近日，都昌县市场监督管理局对辖区内提供此类外摆菜服务的酒店开展专项检查，从源头到终端拧紧食品安全“安全阀”。 此次检查紧扣外摆菜的风险点，重点关注三个方面： 一、源头把控：核查外摆菜品原料的采购记录、检验检疫证明等，确保食材来源可追溯、质量有保障，从源头切断不安全因素。 二、过程监管：仔细检查外摆区域的清洁消毒情况，操作人员是否规范佩戴口罩、手套，餐具是否经过严格消毒，避免因操作不当引发污染。 三、保鲜时效：针对夏季高温易导致食物变质的问题，重点检查外摆菜品是否配备冷藏设备、是否标注摆放时间，严防超温、超时摆放等情况。 下一步，都昌县市场监督管理局将持续加大对这类外摆菜的监管频次，通过不定期抽查、后厨与外摆区域联动检查等方式，确保“当日制售”不流于形式。消费者若发现外摆菜存在超期售卖、新鲜度不佳等问题，可随时拨打12315热线投诉举报，共同监督，让“即买即走”的便捷消费，始终与安全同行。（都昌市场监督管理）
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