鸣山乡茶叶酿造出白酒 绿色循环经济风生水起 [复制链接]

   鸣山乡充分利用茶叶发酵技术，将茶叶采摘后修剪下的余枝茶叶酿造出茶叶酒和茶叶酵素饮料，同时将发酵渣有机肥反哺茶园，绿色循环经济风生水起，村集体经济和农民增收致富之路越走越宽广。

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   走进鸣山乡和而共鸣食品有限公司茶酒生产车间，一瓶瓶“马涧桥”牌白酒整齐地摆放在操作台上，工人正在装箱打包。而在蒸馏车间，工作人员揭开存酒缸盖，舀起白酒，酒花泡沫细腻、色泽清澈，一股浓郁的酒香味扑面而来。

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   鸣山乡产业办副主任戴卫林表示，他们这个酒通过用山泉水、蔗糖、酵母、茶叶，通过发酵，发酵出来就进行蒸馏，蒸馏出来到53度，然后就进行过滤，过滤之后就打包、罐装。

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   江西和而共鸣食品有限公司成立于2022年，是一家致力于茶叶深加工的科技型企业，公司掌握的茶叶发酵技术在国内外处于领先水平。该公司的茶酒产业依托全乡现有的5000余亩茶园，利用茶叶发酵技术，将茶叶采摘后修剪下的余枝茶叶酿造出茶叶酒和茶叶酵素饮料，同时将发酵渣有机肥反哺茶园，实现茶叶全产业链绿色高效循环发展。
  “酒厂是从2022年底开始生产的，目前共投资200多万元，收益属于厂里和村集体经济。”戴卫林说。

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   为进一步助推茶产业融合发展，我县投入3000万元兴建的“乡村振兴茶叶深加工示范园”项目正在鸣山乡有序施工建设中，预计今年5月份建成投入使用。项目建成后，预计年均可生产茶叶酒600吨（约10万箱）、茶酵素饮料2.6万吨（约4亿瓶），年产值可达13亿元，辐射带动周边1000余人就业，助力乡村振兴，促进共同富裕。
  “如果市场打开了，大厂建起来以后，每个村至少一年有10万元的收入。”戴卫林介绍。


来源：都昌县融媒体中心 江传曌 余齐民

(2023年数据)中国产茶叶的县超过1千个、总资产超过1亿的茶企低于100家、产茶叶酒的县超过100个、产茶叶酒的厂超过300家，没有一家茶叶酒品牌年产值及销售额超过1亿元，国内茶叶酒市场整体容量低于100亿元;说明茶叶酒属小众市场产品、行业集中度极低、这类产品往往“叫好不叫座”，各家茶叶酒厂商都在宣称自己的产品技术领先、品质优良。国内茶叶饮料市场规模超过2千亿元，行业集中度极高，已经形成行业壁垒，新品牌想要年销量十几亿元的难度非常高。

可以吹牛，但不能太太太太吹牛。

各家茶叶酒厂商都在宣称自己的产品技术领先、品质优良，都在吹牛。

从上面的厂房看，像个小作坊，能有1个亿的产值就不得了。

新马甲:可以吹牛，但不能太太太太吹牛。 (2024-04-17 08:55) 

都昌人确实会吹

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200万能做出产品了，说明这个厂的领导也是办实事的人，我们应该鼓励。  东西已经生产了来了就看市场检验了。

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谢谢分享