快捷通道

热搜：都昌都昌在线都昌在线网都昌人都昌人社区都昌网站

都昌这个传统产 九江各县市区常 都昌东方百慕大 传家训扬新风之5 关于“都昌县大

1612阅读
6回复

[都昌辞典]鮳鱼 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

查看指定楼层

发帖: 7178

积分: 409963

贡献值: 3006

都币: 0

在线时长： 6787小时

注册时间： 2012-09-03

我的老家: 县城(都昌镇)

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-11-12

鮳鱼

  鮳鱼：鮳鱼并非某一种鱼的名称，而是各类小型鱼类干制成食品的总称，也就是通常说的干鱼的，里面还会掺杂一些小虾等。鮳鱼一般是通过日光烤晒或用火烘烤而干制，鮳或来源于“烤”字。
  如果是某一种小鱼干制，则有特定的叫法。如：
  鲚麻鲢（刨花鱼）的干制品，称之为：鲚（音齐）鮳的。
  针公鱼的干制品，称之为：针公鮳的。
  各种混杂小鱼的干制品，因带有苦味而叫：苦鮳的。
  但是，银鱼属于珍品，其干制品不能叫作鮳鱼。

共2条评分，积分+40

涛心依旧	积分 +10	加分专用：支持在线分享精神。	2021-11-12
都昌零距离	积分 +30	加分专用：支持在线分享精神。	2021-11-12

冰点还原精灵官方网站

沈日新皇上

发帖: 2025

积分: 92463

贡献值: 100

都币: 0

在线时长： 441小时

注册时间： 2013-05-18

我的老家: 大沙镇

只看该作者沙发发表于: 2021-11-12

银鱼有没有人工繁殖

都昌零距离

都昌在线编辑部

发帖: 33393

积分: 866396

贡献值: 23956

都币: 0

在线时长： 3858小时

注册时间： 2008-10-17

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者板凳发表于: 2021-11-12

加分专用：支持在线分享精神。

发帖: 37277

积分: 42179

贡献值: 24

都币: 0

在线时长： 160小时

注册时间： 2018-11-17

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者地板发表于: 2021-11-12

支持在线分享精神

发帖: 51817

积分: 63232

贡献值: 248

都币: 10

在线时长： 72小时

注册时间： 2017-02-24

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者地下室发表于: 2021-11-12

加分专用：支持在线分享精神。

发帖: 1087

积分: 14960

贡献值: 126

都币: 2

在线时长： 385小时

注册时间： 2008-12-06

我的老家: 县城(都昌镇)

只看该作者 5楼发表于: 2021-11-12

回沈日新皇上的帖子

沈日新皇上:银鱼有没有人工繁殖 (2021-11-12 08:48)

鄱阳湖银鱼好像没有人工繁殖的，太湖银鱼人工繁殖很多。

发帖: 1289

积分: 2926

贡献值: 7

都币: 0

在线时长： 906小时

注册时间： 2008-04-21

我的老家

只看该作者 6楼发表于: 2021-11-12

回沈日新皇上的帖子

沈日新皇上:银鱼有没有人工繁殖 (2021-11-12 08:48)

市面上卖的都是太湖银鱼，是培育成功的品种。现在的针宫鱼也是培育品种，不是鄱阳波原有品种。