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都昌美食分享：美味香菇 [复制链接]

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2021-05-09

干香菇冷水泡发，拧干水份在背面切方格子，背面朝上用牙签固定半圆形，涂一些油炸粉放一边备用；
老抽，糖，蚝油，冷水一起搅拌均匀放一边备用；
锅里加植物油烧热，筷子插进去会有小气泡就行，关小火把香菇放进去炸，炸到两面金黄捞出备用；

锅里多余的油盛起来，留一点油在锅里把汁倒进去关小火搅拌均匀有粘稠状，再把香菇放进去翻炒均匀，加一点开水，焖一小会就可以了！

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