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田畈人

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2020-08-04

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鄱阳湖畔牙医之乡

江西省都昌县和合乡传统牙医的起源和发展

杜振助

改革开放以来，中国农村经济循序蓬勃向前发展，直线攀升，农村面貌日新月异。早些年，由于政策放开，农民凭科学种田、下海打工、兴办企业等方式，八仙过海，各显神通。后来，在党和政府的引导下，各地农村逐步进入特色产业新的模式，即按照社会和市场的需求，发挥本地资源和传统产业优势，通过大力推进规模化、品牌化建设，使一个乡或一个村拥有一个或几个市场潜力大、区域特色明显及附加值高的主导产品和特种产业，从而，打造一乡一品、一村一业特色产业品牌。

江西省九江市都昌县和合乡位于鄱阳湖北岸、县境南部，其土地属典型的黄红土壤，土质较差，可耕土地面积较少，历史以来，乡民对农业生产看得很淡，搞副业成为主业，做手艺成为养家糊口的主要经济来源。面对这种自然环境，智慧勤劳的和合人不甘贫穷，在新的历史条件下，除了办企业、打工之外，不自觉地形成了一个与众不同的特色产业，这个产业既不是种养业，也不是制造业，而是一门科技含量较高的医学行业，同时也是延续了300多年的一个传统手艺——牙医。

一、镶牙的起源

  1、清代的铜匠
  铜匠为三十六匠之一，大约从清康熙年间开始，都昌二都出现了较多做铜匠的手艺人。铜匠并不炼铜，只是以铜板或铜片为原材料，用锤子之类工具敲打出诸如铜壶、铜锅、铜瓢、铜铲、铜锣、铜烟壶、铜唢呐嘴、铜茶盘、铜锁之类的器皿来，所以称之为打铜。铜匠不仅仅是打制铜制品，其实包括打制金银首饰，如金手镯、银项圈、金耳环、金戒指等。打铜需要一种带风箱的火炉子，用于熔化各种金银铜原料。二都铜匠在本地开店铺经营的并不多，为了生计，大部分是挑一副铜匠担子走街串乡，打制的多是居家过日子的小器皿，或搞些修修补补。二都的铜匠以詹姓、杜姓、熊姓、刘姓居多。
  2、从打铜到镶牙的角色转换
  在二都的铜匠中，不乏一些手艺做得好且有些见识的，便跻身到州府乃至京城，或街头摆摊，或租店开业，多为平民打制用具，其中一些铜匠会幸运的遇到达官贵人或富贵人家做生意，打制做工精细的金银首饰和奢华器皿，相对可以赚些大钱。
  岂料，铜匠们遇到一个新课题。一些官宦、富人的夫人、小姐以镶嵌金牙为美，同时也是为了显富，将上面的门齿或门齿两侧的牙齿（张嘴可以看见的牙齿）包上金片，称之为金牙，而这个包装金牙的过程或技术则称之为镶金牙或简称镶牙。有些铜匠就看准了这个商机，觉得镶金牙比打铜赚钱更来得快，工作更轻松。铜匠能打出金锁、金簪等精细饰品，打个金片包装牙齿其实是小菜一碟，很快就开始钻研并熟练掌握这门技术，有的人就放弃了打铜手艺，改行当镶牙匠。后来镶金牙流行到民间，平民百姓也作兴镶金牙了，少女十四五岁或临出嫁前，在两个旁牙上镶上金属牙套，以此为荣，不过多数是用黄铜片制作。
  由于黄金昂贵，一般平民用不起，而黄铜容易变色，有的人便选择价格适中的银来镶牙，不过银牙齿是白色的。到民国时期，出现了一种叫粒子金的合金材料，价格比铜略贵，但金黄光亮，不亚于金牙齿。
  3、最初的镶牙只是为了美观
  人的牙齿是从娘胎里带来的，长成后嚼食物或支撑舌腭。此外还有一个不容忽视的问题，就是美观。人们往往以牙齿的大小、长短、亮洁与排列整齐与否来论美丑，因而重视牙齿的人工装饰美。
  最初的镶金牙纯粹是为了美观和显摆，即将好牙齿包上金片。都昌民间在清代有一首在闹新房时打情骂俏的歌，名曰《十八摸》，并流传至今。歌里面就有这么两句歌词：“姐姐的牙齿白又白，金牙齿安两只呀！”这至少说明三个问题，一、都昌在清代就有镶牙匠；二、当时镶牙只是为了美观或显摆；三、镶金牙的对象多为年轻女性。

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