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香辣酒糟鱼 [复制链接]

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善良的菜虫

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2017-10-13

— 本帖被鄱阳湖从都昌风景照片移动到本区(2017-10-13) —

当美食日渐成为一种文化，味道的厚薄，人情的冷暖，最能显见于口腹之道。我总是在想，在美食当道、纵横舌尖的今天，真正能令人念念不忘、回味不止的菜品，究竟有几个？吃过一道“湖畔香辣酒糟鱼”，总在不经意间被我想起。它并非热辣劲爆，每一口留在舌尖上的总是淡淡回味悠长。一瓶暗香盈盈的酒糟鱼，直令人吃到惹味牵肠，百般滋味，无法细细说得清楚，只有着隐隐的禅意令人难忘。这瓶酒糟鱼的高明之处在于，各种调味料的味道尽数融于其中，但含而不露，只将鱼肉的鲜美在口中升华，却又很难将各种滋味一一道来。一瓶酒糟鱼竟印证了美食的最高境界：人生百味，终归本味，努力追求的最后即是：大味至淡。大道至简，大味至淡。古人早就有“大道低回，大味必淡”的说法。在一场饕餮盛宴上，山珍海味吃过，最后的一道汤必然是极其清淡的。正如同在浮躁的心态下，满怀繁杂的人心时时渴望大红大紫、烈火烹油，只有当轰轰烈烈悄然逝去，铅华洗尽，光彩渐退，才渐渐体味到原汁原味的乐趣。

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只看该作者 13楼发表于: 2018-07-20

看着都辣。。。。

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只看该作者 12楼发表于: 2017-10-20

不用炒熟吗？酒糟是什么？

快乐生活罗

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只看该作者 11楼发表于: 2017-10-18

鲜鱼晒干八成 , 切成小块 ,用酒糟一下密封 , 冰箱保存 , 想吃就做，鲜美.

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只看该作者 10楼发表于: 2017-10-14

鲜鱼晒干八成，这个方法好

善良的菜虫

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只看该作者 9楼发表于: 2017-10-13

18679222888也可以联系我

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只看该作者 8楼发表于: 2017-10-13

我也想买

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只看该作者 7楼发表于: 2017-10-13

二维码识别不了啊

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蓝色完美风暴

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只看该作者 6楼发表于: 2017-10-13

我朋友说好像是湖口特色菜

善良的菜虫

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只看该作者 5楼发表于: 2017-10-13

扫上面二维码买

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