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传家训扬新风之5 《上海知青在都 福若瑞新医疗科 九江风都服饰二 都昌县开展“6.2

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石锅鱼的做法 [复制链接]

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2017-06-24

— 本帖被从茶余饭后移动到本区(2017-06-24) —

　　用一条3斤重的鲤鱼精心烹制而成的，把石锅给加热，把姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等调料一起放入石锅，然后再加入事先熬好的蜀湘情缘秘制高汤，待高汤翻滚起来，加入事先已经切好并且用油沥过的鲤鱼片，让鱼肉在高汤内慢慢滚熟了，在加入黄豆芽、白菜、藕片等一边煮边一边吃，切得薄薄的鱼片肉质洁白嫩滑，没有烤鱼的霸气，但却却添加了几分大家闺秀般的温婉细腻

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只看该作者 10楼发表于: 2017-07-26

雄鸡、鲤鱼在都昌不受欢迎哦！
其实也没事的，老一代误传的，没有科学依据！

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只看该作者 9楼发表于: 2017-07-17

还是选择草鱼比较好点

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只看该作者 8楼发表于: 2017-07-05

是哦！都昌人确实不吃鲤鱼，在我们家乡，过年必备鱼就是鲤鱼----鲤鱼跳龙门

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只看该作者 7楼发表于: 2017-06-27

用草鱼做较好

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只看该作者 6楼发表于: 2017-06-26

都昌鱼资源这么丰富，还有人吃鲤鱼？

逝去的日子

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只看该作者 5楼发表于: 2017-06-25

都昌人一般都不吃鲤鱼，也只有孕妇才吃鲤鱼，可以用草鱼做啊

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只看该作者地下室发表于: 2017-06-24

应用其他的鱼！！！

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只看该作者地板发表于: 2017-06-24

鲤鱼做的再好都不吃，这个东西容易引发暗病，最好不要乱吃

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周周周周周

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只看该作者板凳发表于: 2017-06-24

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