屋里娘过生日屋里包饺头耙的恰 [复制链接]

    老规矩蛋糕是一定要买的，

漂亮的花花。包括表妹正好一人一朵。  派给我一朵红花花。喜欢

当然主角是妈妈了。。妈妈害羞不让我跟她拍，所以只是抓拍了几张。效果可能没那么好。。  看妈妈切蛋糕。好认真呢，，妹妹在旁边端盘子
 

大家都吃的很happy。。爸爸说光吃蛋糕是填不了肚子的。所以还有一桌子的菜哟，

哈哈。。 看起来好像很多菜，其实卤菜占多数，只有几个现炒的菜。。为什么会这样呢，因为是爸爸下厨啦。真是辛苦爸爸了。。那个烧鸡是我点名要的，我是肉食主义者，无肉不欢嘛。。拉拉。。。。那个红烧茄子也很有味道。被我吃了一大半。。。嘿嘿。。还喝了点小酒，别有一番情调

重点来了。。。。。我们还包了饺头耙的恰。。。

饺头耙的是方言 都昌特产。学名应该 米耙 或  饺子耙

最骄傲的事情是我也会做哟。。为了让大家都能吃上这美味的饺头耙的 我现决定把他的制作过程全程拍摄。大家有兴趣可以自己做，很简单的。

原材料：米粉   水    陷料（就是包在里面的陷，喜欢什么可以自己做，比较经典的搭配是  辣椒炒茄子  韭菜豆腐   萝卜小虾  肉炒豆角 等）

首先第一步：把水和米粉按一定的比例放在一起搅拌，直到不粘手为止（要开水）

第二步 ：粉揉好了   再把馅料准备好。。。  这个是辣椒茄子  和  萝卜小虾

第三步就是包了。  取一撮揉好的粉   放手里搓圆滑了。稍微两手合掌用力压一下，再捏成一个鸟窝状。

请看妹妹示范。。

第四步   把之前准备好的馅料放进去。。不要放的太多，实心就不好吃了。  那个已经做好了的手是芳妹的，哈哈

第五步   放完馅 就要把他们包起来。 就是对折把他们合起来  手用力把他们粘在一起

  最后用其中一拇指在褶子上压两个漂亮的花边来。  （有时候包的馅料种类会比较多，所以人们会以花边来区分里面包的是什么馅料，因为你可以压两个花边  也可以压一个 或三个，随你高兴就好。。）

这样一个就算包好了。 生的总不能吃撒，所以还要煮熟   包的过程中你可能会觉得那个粉有点干喜欢破，这时候你可以借助点水或水里面放一点点的菜油用来沾手。。 只要是湿下手指就可以，

第六部：准备好一口锅  和  隔层的那东西 我用方言叫 曾  不知道书面语称什么  还有一个纱布 是放在那个隔层的东西上面，

还要适量放一点水。 以不淹到纱布为准

再把包好的饺子耙按次序摆好。煮上大概12分钟准备出锅。

 哇。。口水都出来。。。突然想起一句谚语：上轿的姑娘和刚出锅的耙。

哈哈  嘴馋了啊吧  自己动手试试。。  我就不等你们  先吃了。

附赠一张我也动手的照片。臭美一下。。哈哈

  后记：  我吃了好多  肚子都要爆炸了。估计两个妹妹也是一样 

      还说减肥   减个鬼哟  越减越肥   总之是长胖了，55555555555555555