求教:橘子皮怎么做好吃？ [复制链接]

好喜欢吃橘子，皮都留下来了，不过没晒。
刚刚做来吃了，太难吃了，直接吐了！
调料有:豆鼓（没用水泡），干辣椒，橘子皮。炒了几分钟就熟了，史上最难吃的菜
我在饭店吃的很好吃啊，求教

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不是所有的橘子皮都能吃的，砂糖桔和南丰橘子的皮不能吃，太涩了，要用十月份的大橘子的皮才能吃。

我也喜欢吃，我回去总是会叫我外婆炒我吃

谢谢热心的朋友，我学会了。吵的还蛮好吃，连续吃了3天橘子皮，太好吃又上火。火气太重了

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     ] 切成丝放凉水泡24小时，中间要换几次水，炒时就没涩味了

桔子皮要用开水煮下去除涩味，然后多用大蒜、辣椒、姜丝炒下即可

先把枯子皮晒干后用剪成细短条放进清水泡两个钟多清几次去掉涩去掉多余水，把锅烧热放油等油温上来了再把大蒜瓣，小米辣，豆豉(要泡一下)爆出香味然后放利干好桔子皮大火翻炒几分就Ok了！

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用剪刀剪好条行不要太长，用开水泡会，捞起来用清水冲干净，炒时多放点油，............

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小王家的:要过一下开水去掉涩味！再爆炒放辣椒大蒜子豆豉，味道顶呱呱哟
 (2015-11-09 22:19) 

谢谢分享，明天试试，听着都感觉好吃

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火气重了点

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